盛田庄兵衛の酒造りをさらに先へ進めるためのブランド『朔田』。
「朔」には「一」「はじまり」、そして月が満ち欠け「元に還る、繰り返す」意味があります。盛田庄兵衛らしさの初心に還りつつも、新たな挑戦を繰り返していく。その姿勢のもと、それぞれ文字表記と酒の個性が違う3シリーズで展開中。『朔田』は「らしさをさらに」。盛田庄兵衛の新しいスタンダードです。『さく田』は「もっと楽しむ」。日本酒のさらなる楽しさを発信します。『SAKUTA』は「らしく、つぎへ」。新たな発想・新たな挑戦に取り組んでいます。
純米吟醸 朔田
朔田の、盛田庄兵衛のスタンダード。南部流の伝統的手法を遵守し、同時に最新の技術を取り入れた盛田庄兵衛らしさをさらに追求したお酒です。
純米吟醸 朔田
“三日月”は昔から願いを込めると、やがて満ちて願いが叶えられると言われるとても縁起の良い月。 ひと月に一度、日没後の西の低い空にわずかな時間だけ姿を現すあまりお目にかかれない月。“幸運”の三日月を見つけることができたら願い事をしてみて。
純米大吟醸 朔田
純米大吟醸しずくとり。低温発酵させた華やかな吟醸香と上品な味わい。無加圧の雫取り原酒です。
季節限定/純米吟醸 朔田
風格のある味わいで、春生らしいフレッシュな香りが特徴です。ふくらみのある力強い印象です。 冷蔵厳守にて保存いただきお早めにお召し上がりください。
季節限定/純米吟醸 さく田
貴重な澱の部分だけを取り出したマイルドで上品な澱がらみ酒。わずかなガス感に程よい辛口。まずは、上澄み…その後、澱と混ぜて。2通りの味わいをお楽しみください。
季節限定/純米吟醸 朔田
低温発酵させた上品な吟醸香とやわらかな味わいをもつ純米吟醸原酒です。火入れを一切していないデリケートな生酒です。冷蔵厳守にて保存いただきお早めにお召し上がりください。
駒の里に清らかな水が湧いている、という伝説から命名された『駒泉』。
私たちの蔵のある七戸町が、平安時代にはすでに名馬を産していたと伝えられているほど古くからの馬産地であることと、おいしい水に恵まれていることがこの二文字に凝縮されています。代表銘柄として長い歴史を積み重ねてきた『駒泉』ではありますが、馬にまつわる伝説に思いを馳せる『駿馬シリーズ』や、馬がうまいものを運んでくれるという見立ての『荷馬シリーズ』など、馬へのロマンと親しみを込めた新しい展開も始まっています。
大吟醸純米 駒泉
南部流の長期低温発酵による香りほのかにきめ細やかな味わい。ワイングラスなどで冷やして味わっていただくのがおすすめです。イギリス・ロンドンのコンクール「IWC2020」純米大吟醸部門でSILVER(銀賞)受賞。1.8L/720mL
主な原料米:青森県産酒造好適米「華想い」/精米歩合:40%/アルコール度数:16度以上17度未満
味大吟醸 駒泉
おだやかな発酵香で冷やから燗まで楽しめる、まろやかな吟醸定番酒です。1.8L/720mL
主な原料米:青森県産酒造好適米「華想い」/精米歩合:55%/アルコール度数:16度以上17度未満
純米吟醸 駒泉
蔵付酵母で育成する昔ながらの酸の効いた濃淳で深い味わいの山廃純米吟醸酒。 冷やでもよし、常温からぬる燗でもおすすめです。1.8L/720mL
主な原料米:青森県産酒造好適米「華吹雪」/精米歩合:55%/アルコール度数:15度以上16度未満
特別本醸造 駒泉
精米歩合60%以下の特別本醸造酒。スッキリとした格調高い味わいの辛口定番酒。熱燗で愉しむのもよし。1.8L/720mL
主な原料米:青森県産酒造好適米「華想い」/精米歩合:60%/アルコール度数:15度以上16度未満
吟醸生貯蔵酒 駒泉
アルコール度数が低めでスッキリとした味わいの吟醸生貯蔵酒。冷やがおすすめです。ドン・キホーテの愛馬に想いを馳せて、今宵の晩酌をお愉しみください。300mL
主な原料米:青森県産酒造好適米「華吹雪」/精米歩合:60%/アルコール度数:13度以上14度未満
吟醸かすみにごり酒 駒泉
八甲田に雪降るさまを想い誕生した、かすみ状のうすにごり吟醸酒。冷やがおすすめです。720mL/300mL
主な原料米:青森県産酒造好適米「華吹雪」/精米歩合:60%/アルコール度数:15度以上16度未満
うまうま荷馬シリーズ
国内最北の鯖の漁場である「青森県」。中でも八戸前沖で獲れる鯖はブランド化もされ、特に「しめ鯖」は絶品。それに合わせるのは駒泉の吟醸酒「鯖」。スッキリとした飲み口で、冷やでも熱燗でも幅広く愉しめるお酒です。もちろん鯖以外の魚介類とのペアリングもオススメ。1.8L/720mL
主な原料米:青森県産酒造好適米「華吹雪」/精米歩合:60%/アルコール度数:15度以上16度未満
純米大吟醸生貯蔵酒 駒泉
軽快な呑み口と適度な吟醸香のバランスが良い純米大吟醸酒。凛とした風格の味わいをぜひお楽しみください。500mL
主な原料米:青森県産酒造好適米「華想い」/精米歩合:40%/アルコール度数:15度以上16度未満
季節限定/純米吟醸 駒泉
新春しぼりたての槽(ふね)の最初に滴る酒(あらばしり)だけを特別に壜に生詰し加熱殺菌を一度だけしております。フレッシュでフルーティ、ソフトでエレガントな駒泉の香味をお楽しみください。1.8L/720mL
「穆王八駿」は、中国の伝説に登場する8頭の駿馬。「奔霄(ほんしょう)」は、一夜で万里(5,000km)を駆ける。
うまうま荷馬シリーズ
青森の旨いものに合う美味い酒を荷馬が運ぶ、『駒泉』うまうま荷馬シリーズ。
津軽海峡の冷たい荒波に揉まれた『海峡サーモン』、世界自然遺産 白神山地の水がそそぐ日本海で育てた『日本海深浦サーモン』、きれいな川水や湧き水で育てた『青い森紅サーモン』など、青森にはそれぞれの個性で旨いサーモンがたくさん!!そんなに旨いサーモンがあるなら美味いお酒も必要だ!!美味いお酒は荷馬が運び届けます。
うまうま荷馬シリーズ
青森の旨いものに合う美味い酒を荷馬が運ぶ、『駒泉』うまうま荷馬シリーズ。
深浦マグロ、小泊マグロ、三厩マグロ、龍飛マグロ、そして大間マグロ。青森県で水揚げされるマグロは、天然の本マグロ。マグロの中でも黒いダイヤと呼ばれる最高級品。大トロが多く、味・色共に濃いので、刺身や寿司に抜群。そんなに旨いマグロがあるなら美味いお酒も必要だ!! 美味いお酒は荷馬が運び届けます。
うまうま荷馬シリーズ
青森の旨いものに合う美味い酒を荷馬が運ぶ、『駒泉』うまうま荷馬シリーズ。
八甲田山麓の大自然でのびのび育つ八甲田牛は、肉質が赤肉主体で、自然の旨味がたっぷりで牛肉本来の味わいを実感できるナチュラル・ビーフ。脂肪が少なくヘルシーで、見事な濃紅色の赤身肉は濃厚で深い旨味が自慢。牛肉本来のおいしさが実感できます。そんなに旨いお肉があるなら美味いお酒も必要だ!! 美味いお酒は荷馬が運び届けます。
口に含むと、すっと入ってくる。身も心も自然体になれる軽やかさ。そしてふわりとした甘みと確かな米の旨み。
この軽さとコクの調和により幅広い料理と相性良好なのが、特別純米酒『作田』です。
原料は青森県で契約栽培された米100%、そして八甲田山系の清冽な仕込水。定番人気の酒でありながら「旨口」「辛口」「爽口」「涼口」「ひやおろし」「生酛」といった季節限定のものも様々に展開し、常に進化しています。
なお、ラベルの「化」にも見える「作」の筆文字には、「酒は田んぼの化身」の想いが込められています。
特別純米酒
青森県上北郡七戸町「作田地区」の特別契約栽培農家にて育てられた酒造好適米を、極めて清冽で適度なミネラルを含んだ穏やかな風味の軟水である八甲田山系高瀬川の伏流水で仕込みました。特別契約栽培米100%の旨み、軽さとコクが調和し、料理との相性が幅広いお酒です。
季節限定/特別純米酒
特別純米酒「作田」を氷温熟成し、ふくよかさが増した旨味が特徴です。 口当たりはほんのり甘さを感じ、後味は柔らかい。常温またはぬる燗がおすすめ。
季節限定/特別純米酒
日本有数のさくらの名所である弘前の酒米「華吹雪」を使った特別純米酒。ほど良い酸味が特徴。りんご酵母によるスッキリとした飲み口。お酒初心者の方にもおススメです。
季節限定/特別純米酒
日本有数のさくらの名所である弘前の酒米「華吹雪」を使った特別純米酒。ほど良い酸味が特徴。りんご酵母によるスッキリとした飲み口。お酒初心者の方にもおススメです。
季節限定/特別純米酒
青森県産 華吹雪100%使用。
伝統的な酒母育成である生酛によって生み出された米の旨味と押味、後味の良さに特徴のある酒です。蔵付きの乳酸菌による複雑な香味をお試しください。冷やがおすすめ。
季節限定/特別純米酒
青森県産 華吹雪100%使用。
伝統的な酒母育成である生酛によって生み出された米の旨味と押味、後味の良さに特徴のある酒です。蔵付きの乳酸菌による複雑な香味をお試しください。冷やがおすすめ。
『七力』は青森市内七軒の酒販店による「ななの会」と協働で造り上げ、限定販売するプライベートブランド。
青森県の酒造好適米「華想い」を用いた精米歩合55%の純米吟醸で、フルーティな香りと米の旨味、そして程よい辛さを味わえるお酒です。
酒造りの奥深さや面白さを探求したユニークなものもあり、白麹や黄麹、乳酸菌といった微生物を使い分けた『マグナムボトルシリーズ』や、青森ねぶた祭りの囃子を聴かせて醸し、ねぶたの和紙をラベルにした『NEBUTA七力』など、多彩なラインナップを楽しめます。
classic
「華想い」のフルーティーな香りとどっしりとした米の旨味。喉を通る頃には程よい辛さが感じられ、濃醇ながら後味がスッキリ。
classic
華やかな香りはそのまま、口当たりが優しく上品でキレある米の旨みをお楽しみいただけます。
classic
滴る雫を斗瓶に集めたお酒は、香りも味もまろやかさを感じる最上の七力。
季節限定/classic
実感と手間をかけ造られる山廃。酸もあり、シャープでキレある飲みやすい山廃仕込み。
季節限定/classic
春しぼったお酒をひと夏蔵で寝かせ旨みが凝縮した、七力の中で最も濃醇での見応えのある七力。
季節限定/classic
香りと味が一番華やかに、ダイレクトに感じる春限定の七力。
季節限定/classic
微生物(酵母)に着目したマグナムボトル。
春のフレッシュな生系。
季節限定/classic
微生物(白麹)に着目したマグナムボトル。
夏の爽やかな飲み口。華やかな果実香と「華想い」の重厚な旨味。白麹菌のクエン酸による爽やかな味わいが加わった七力。1.5L
季節限定/classic
微生物(黄麹)に着目したマグナムボトル。
秋の深みある旨味。
季節限定/classic
微生物(乳酸菌)に着目したマグナムボトル。
冬の辛さと幅ある味わい。空流れる乳酸菌をイメージ。熱処理で育成する生酛乳酸菌により、幅があり味わい爽やかで香りが鮮烈。辛さ、心地よい酸味をお楽しみください。
季節限定/classic
青森県酒造好適米「華想い」100%。発酵の息吹である微炭酸を感じることも。
季節限定/modern
もろみ造りの際、酵母にねぶた囃子を聴かせて醸した七力に、「七戸立」(2017年)の作者であるねぶた師 竹浪比呂央氏のお祭りで実際に運行されたねぶたに使用された和紙をラベルに使用しました。
季節限定/modern
精米歩合40%まで削り、ていねいに仕込んみました。できた醪を袋吊りし、滴るお酒を集めた雫取り。上品な香りと絹のように滑らかな舌触り、ゆっくり伝わる旨味が口いっぱいに広がり、最後に辛さとキレを味わえます。華想い100%と吟烏帽子100%の2種類があります。
季節限定/modern
さわやかなリンゴ酸の風味がアクセントとなり、ふっくらとした、飲み心地のいい香味を引き立てます。
下記の青森市内7店舗でのみ販売しています。全店で全国へ発送可能!
かめや酒店 | 青森市中央1-26-22 | 017-735-1620 |
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関太郎商店 | 青森市浅虫字蛍谷38 | 017-752-3135 |
酒のタカハシ | 青森市幸畑1-20-13 | 017-738-8177 |
山形酒店 | 青森市花園2-22-13 | 017-741-4012 |
蝦名酒店 | 青森市篠田3-1-22 | 017-766-0460 |
酒のかさい | 青森市造道2-6-21 | 017-743-0647 |
酒のなかむら | 青森市青柳1-12-3 | 017-734-1613 |